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| Subject: Bayrische Bierhax?n | |
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| Zutaten: 1 gro?e Schweinshaxn 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 TL K?mmel 0,2l Wasser 1 Prise Wacholderbeere 0,5l Dunkles Bier 0,2l Fleischbr?he 1 Bch Saure Sahne 1 TL Paprikapulver 2 TL So?enbinder Zubereitung: Backofen auf 200 Grad vorheizen. Schweinshaxe waschen, abtrocknen und die Schwarte in Quadrate schneiden (sehr scharfes Messer notwendig). Mit Salz, Pfeffer und K?mmel einreiben. Die Haxe in einen Br?ter legen, mit kochendem Wasser ?bergie?en, Wacholderbeeren zugeben und zwei bis zweieinhalb Stunden braten. Zwischendurch mit Bier ?bergie?en. Die Schwarte muss knusprig braun sein. Den Bratensaft mit der Br?he aufgie?en und saure Sahne unterr?hren. Mit Paprikapulver w?rzen. Eventuell binden und mit Salz und Pfeffer abschmecken. ANMERKUNG: Bitte beachten Sie bei der Zubereitung, dass sich die im Rezept angegebenen Mengen und Garzeiten auf die Original-Menge von 2 Portionen beziehen und ggf. entsprechend angepasst werden m?ssen. N?HRWERTE (pro Portion) Energie 919 kcal 3849 kJ Eiwei? 82 g Fett 51 g Kohlenhydrate 15 g Ballaststoffe 2 g Mineralstoffe 7 g Cholesterinarm Fettarm ohne Milchprodukte ZUBEREITUNGSZEIT Aktiv 30 Min. Passiv 2 Std. 30 Min. Habs selber noch nicht probiert soll aber der ober B?rner sein!!! an Guadn w?nscht Euch der Chill-a-koch | masterchilla |
| 13.May 02 14:32:56 | |
